J'ai juste eu mon plus grand moment de café 'WTF' qui a tout changé sur la façon dont je le bois

Anonim

Lorsque vous souriez maladroitement à votre beau barista, la souche exacte de votre café est probablement inconnue. De même, lorsque vous jouez sur votre breuvage du matin, vous pensez probablement davantage à «Mmm.life-blood» ou «Cela sent bon» plutôt que «Est-ce que j'ai comparé les profils de saveur corrects ici? ”

Ce qui est juste assez Le café va piéger les sens cependant il est divulgué de la machine (ou moussé par votre hipstarista). Cela dit, il peut toujours être amélioré, comme nous l'avons découvert lors du récent dîner Master Origin de Nespresso.

En dévoilant les dernières créations de la gamme Nespresso, nous avons effectué un voyage sensuel depuis l’Indonésie jusqu’à l’Éthiopie. Voici ce que nous avons appris.

Obtenir un double coup n'est pas le seul moyen de rendre votre café plus fort

Cela peut prendre un an, ou cela peut prendre seulement un mois, mais à un moment donné, votre latte standard ne va plus le couper. Ce qui a commencé comme un beau mélange d'amertume et de crème a maintenant un goût de lait. Bland, inspidid, vache whiz. Pas d'interaction Café un lointain souvenir. Cependant, l'espresso de vos amis italiens est encore loin.

Donc que fais-tu? Vous commencez à dire à votre barista: «Fais-le fort» en essayant de ne pas apparaître comme un drogué narcotique. En dépit de vous, vous devenez de plus en plus accro, et avant que vous le sachiez, vous obtenez le shakes si vous ne limitez pas le sirop au moins deux fois avant 10h.

Heureusement, cela ne doit pas être ainsi. Comme nous l’avons appris à Nespresso, certains savants de café, certains types de café, selon l’endroit où ils sont cultivés et la façon dont ils sont traités, coupent mieux que d’autres le lait. Donc, si votre flat-shot à blanc ne le fait plus pour vous, ne vous contentez pas de faire un double coup: expérimentez différents fèves et rôtis.

Nespresso's Master Origine d'Indonésie est l'exemple parfait d'un café intense, «aromatique», avec une «texture veloutée riche» qui traverse le lait comme un couteau à travers du beurre cuit au micro-ondes. Pourquoi ne pas lui donner un aller?

Tous les espressos ne sont pas piquants et amers

Si vous aimez vous considérer comme un connaisseur de café, mais que vous vous souciez des espressos et des noirs longs, ne vous inquiétez pas: il existe une solution. Mettez la main sur Master Origine d'Ethiopie de Nespresso, une infusion douce, aromatique et facile à utiliser, que même les amateurs de latte apprécieront en solo. En prime: des notes riches et chaudes de confiture de fruits et de fleurs de fleur d'oranger. Après avoir goûté cela, vous ne voudrez probablement plus gâcher votre café avec du lait.

Un bon café vous fera mousser

Surfez sur le jibber à part (soutien-gorge frooothin '), il est 100% vrai que si vous n'utilisez pas de presse française ou de pot Moka, tout café digne de ce nom a une bonne couche de mousse. Aucune exception. Velours liquide ou gtfo.

"La preuve d'un bon café est tout dans la mousse."

Un bon grain de café créera la crème parfaite - la mousse de couleur beige qui repose sur un espresso fraîchement tiré. La présence de cette crème indique un café de bonne qualité, bien moulu et un barista qualifié. Il aide également à donner à votre café une saveur plus complète et un arrière-goût plus long que le café au goutte à goutte.

Si votre café ne contient pas de crème, il est fort possible que les grains ne soient pas stockés dans un contenant hermétique, qu'ils ne soient pas frais au départ ou aient été extraits trop rapidement.

Sentir ça fait mieux

Nous savons que vous savez. Mais notre récente expérience de dégustation de café nous a inspirés à faire tourner notre prochain espresso. Vous seriez surpris de voir combien plus de saveur de nez se trouve sous la micro-mousse de votre machiato et la crème de votre espresso.

Le café se marie bien avec la bolognaise

Saupoudrer un peu de grain de café fraîchement moulu sur le sien propre de Nonna ou jeter un coup de café expresso rôti. Lorsque votre partenaire / famille / amis vous demande de prendre en charge des tâches de cuisine plus souvent, ne dites pas que nous ne vous avons pas prévenu. Découvrez la recette ici. Oh, et si un autre qui ne boit pas de café n'aime pas le chocolat, cela pourrait être un meilleur moyen de développer sereinement ses papilles que les Mochas.

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