Une nouvelle étude explique pourquoi nous aimons la restauration rapide après une grande soirée

Anonim

Vous sortez du club, sept bières plus lourdes (et quelques kilos de plus de honte) après que votre Casanova ne se soit montré si spectaculaire. "Peu importe, " vous avez compris, "j'ai peut-être rayé - mais au moins je peux obtenir un kebab ou et une tranche de pizza sur le chemin du retour." Bien sûr, vous avez déjà dîné, mais spécial 2 pour 1 Meatlovers est juste trop beau pour résister.

Ensuite, après avoir consommé plus de graisse en une seule séance que vous ne le feriez normalement en une semaine, vous vous couchez avec un bébé de fast-food dans votre ventre et vous vous réveillez en vous demandant: pourquoi j'ai fait ça? Tout le monde sait que l'alcool réduit les inhibitions, alors vous savez pourquoi vous avez réagi à votre envie de boire - mais pourquoi l'avez-vous eue en premier lieu?

Si cette idée vous semble familière, ne vous inquiétez pas, il y a maintenant une explication: après avoir vu une publicité dans un journal du campus faisant la promotion de mets malsains, des chercheurs de l'Université de Buffalo ont décidé envies d'ivresse.

«Ils s'appellent les« drunchies », ou les munchies ivres. C'est le désir de manger des aliments salés, gras et malsains pendant ou après une nuit de forte consommation d'alcool »(Science Daily).

«Compte tenu de l’épidémie d’obésité et des taux de consommation d’alcool sur les campus universitaires, nous devons être conscients non seulement des effets négatifs de la consommation d’alcool,, l'auteur principal de l'étude.

Selon le journal californien de la promotion de la santé, des recherches antérieures avaient déjà montré que les fringales de la malbouffe des élèves augmentaient (et qu'ils avaient tendance à manger moins de fruits et de légumes) lorsqu'ils buvaient de l'alcool. Cette étude a exploré pourquoi c'est le cas, en examinant «consommation épisodique lourde» et «choix alimentaires» à la fois en buvant et le jour suivant.

Tel que rapporté par Science Daily, «Kruger et ses collègues de l’Université du Michigan, de l’Université de Toledo et de la Bowling Green State University ont mené leur étude sur un échantillon de 286 étudiants d’une grande université publique du Midwest.

Les participants à l’étude ont rempli un sondage en ligne anonyme, qui commençait par des questions générales sur l’alimentation comme «Que mangez-vous habituellement pour votre premier repas de la journée?» Et «À quelle fréquence mangez-vous quelque chose avant de vous coucher? une référence par rapport à laquelle leurs habitudes alimentaires lorsqu’elles sortaient de l’alcool pouvaient être comparées.

mes étapes d'ivresse sont:

1. "Je ne suis même pas encore bourdonné."
2. * assis dans l'herbe humide quelque part avec mes chaussures de manger de la pizza *

- Drunk (@drunk) 3 août 2018


«Plus tard dans l'enquête», a rapporté Science Daily, «on leur a demandé à quelle fréquence ils mangeaient quelque chose avant d'aller se coucher les soirs où ils buvaient de l'alcool et ce qu'ils mangeaient. On leur a également demandé ce qu'ils mangeaient habituellement pour leur premier repas le lendemain d'une consommation excessive d'alcool.

Le résultat? Les chercheurs ont constaté que la consommation d'alcool influençait considérablement les habitudes alimentaires nocturnes des participants à l'étude. "Tous les buveurs d'alcool étaient plus susceptibles de manger quelque chose avant d'aller au lit après avoir bu de l'alcool qu'en général avant d'aller au lit", conclut le rapport.

«Plus précisément, ils étaient plus enclins à opter pour des grignotines salées et des pizzas. Les aliments sains, tels que les légumes vert foncé et les autres légumes qu’ils mangeraient normalement, n’étaient pas aussi attrayants »(Science Daily).

Alors, que se passe-t-il dans le corps tout ce temps? Est-ce vraiment ~ la physiologie ~ qui nous fait commander un kebab de 2 heures du matin et ensuite remplacer notre petit-déjeuner normal composé de céréales et de lait par des tacos? En un mot: oui. Ou du moins probablement; "On pense qu'après avoir bu de l'alcool, la quantité de glucose dans le sang dans le corps peut augmenter et diminuer, ce qui stimule la sensation de faim dans le cerveau", a expliqué Kruger.

Le problème a été aggravé par le fait que les participants n’avaient pas déclaré avoir bu plus d’eau ou d’autres boissons non alcoolisées avant de s’endormir, exacerbant ainsi la déshydratation et conduisant à des choix alimentaires encore plus malsains.

Compte tenu de l'abondance d'options de restauration rapide dans les universités et les zones de vie nocturne urbaines, ainsi que de l'épidémie croissante d'obésité aux États-Unis, ces conclusions soulignent la nécessité de promouvoir une alimentation saine à toute heure du jour, y compris tard le soir.

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